中国食物平安网讯（陈炳秋） 为严酷落实食物平安“四个最严”要求，压实校园食物平安从体义务，规范校园食堂及校外托管机构办理，保障泛博师生饮食平安，3月6日，肇庆市德庆县市场监管局结合县教育局正在县青少年宫一楼演讲厅召开2026年春季学期全县校园及校外托管机构食物平安学问培训会。全县各中小学校、长儿园分担食物平安担任人、食堂办理人员，校外托管机构担任人及食物平安办理员共计230余人加入培训，实现相关人员培训全笼盖，切实将监管要求为实操能力，护航春季开学季校园食物平安。培训会紧扣春季校园食物平安风险防控沉点，连系县域工做现实，兼顾律例解读、实操指点取案例警示，全方位提拔参训人员营业能力和义务认识。沉点环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等焦点律例，系统校园食物平安从体义务、校长（园长）担任制及办理员岗亭职责，明白办理底线、法令义务及违法惩罚尺度，指导参训人员守法、依法履职。针对春季气温回升、食材易变质、食源性疾病高发等特点，培训会对食物平安全链条管控进行精准指点。泉源管控上，详解食材采购检验、索证索票、台账记实及供货商审核要求，严禁采购来历不明、过时变质及“三无”食物，建牢泉源防地。过程管控中，明白从业人员健康办理、晨检轨制及小我卫生规范，要求持无效健康证明上岗；细化场合消杀、餐饮具保洁、生熟分隔、烧熟煮透等操做尺度，规范食物留样办理，确保加工全过程可控。培训会还深切解读“日管控、周排查、月安排”工做机制，连系日常监管共性问题，指点规范填写台账，同时，连系全国及省市典型案例开展警示教育，以案释法分解缝隙，强化参训人员红线认识。培训会现场互动空气稠密，积极交换，切实达到了“以训提能”结果。此次培训会无效补齐办理短板，规范操做流程，夯实校园食物平安办理根本，为春季学期监督工做奠基根本。参训人员暗示，将把所学学问使用到现实工做中，切实履行从体义务，守护师生用餐平安。下一步，德庆县市场监管局将以此次培训会为契机，健全常态化培训机制，加大校园及周边食物平安监管力度，用好“互联网+明厨亮灶”聪慧监管手段，实现校园食物平安全流程、全链条闭环办理，加强取教育部分协同共同，全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。中国食物平安取地方网信办教育核心结合举办2026食物行业收集舆情风险应对实务班（首期）正在京落幕中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。